关于我们
上海品茶工作室茶馆 · 工作室
茶馆这件事说复杂也复杂，说简单也简单 —— 关键是每一步都有人对结果负责。
不接超出能力的项目。遇到做不了的，我们会直接说，并告诉你可以去找谁。
我们不是茶馆，也不是茶叶店。茶馆提供座位，茶叶店提供商品，我们做的是第三件事——把「怎么喝」这件事系统性地讲清楚，并陪着你做完一次完整的品饮过程。
能做的说能做，做不了的当场说 —— 这句话我们一直在守。
茶艺师团队
关键数据
- 6类 覆盖六大茶类
- 150+ 在架茶样
- 16区 可预约服务范围
- 9年 茶事服务经验
发展历程
- 2012 从一间茶室开始 最初的三年只有一张六人长桌，所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架，这个习惯保留至今。
- 2015 把茶艺课做成体系 上线入门与进阶两门课程，把「怎么能稳定出汤」拆成可复刻的步骤，并开始交付冲泡参数卡。
- 2017 补上六大茶类完整茶单 从不发酵到后发酵逐类补齐，让客人能在同一张茶单上完成工艺梯度对比。
- 2021 开设审评入门工作坊 把「好喝」拆成香气、滋味、汤色、叶底四个可以交流的维度，帮客人建立自己的描述体系。